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Schweinefilet
frischer Spargel
saure Sahne
geriebener Käse
Curry, Eier, Butterschmalz
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Medaillon kurz anbraten und in eine feuerfeste Form geben.
Den vorgegarten Spargel aufschichten.
Mehl und Sahne verrühren und aufkochen lassen.
Die Eier, Gewürze, Senf und Käse mischen und abschmecken. Eiweiß schlagen und untermischen.
Die Masse über den Spargel gießen und ca 10Min. überbacken.
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helles Baguette.
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